La gelée de myrtilles ne se limite pas aux tartines. Quelques cuillerées suffisent à transformer un yaourt, napper une tarte aux fruits, accompagner un fromage ou relever une sauce. Une manière simple d'apporter une touche fruitée et rafraîchissante aux repas d'été.
30 minutes
20 minutes
10 à 12 mois
Le mythe selon lequel les myrtilles améliorent la vision nocturne est né pendant la Seconde Guerre mondiale. Les Britanniques affirmaient que leurs pilotes mangeaient de la confiture de myrtilles avant les missions de nuit. Une histoire surtout destinée à masquer l'arrivée du radar.
Sirop de la famille des sirops de fruits, obtenu par cuisson de myrtilles avec du sucre et de l’eau. Il concentre l’arôme et la couleur intense de la baie. Voir plus
Liqueur de la famille des liqueurs de fruits, obtenue par macération de myrtilles dans l’alcool neutre, puis sucrée. Douce et colorée, elle est utilisée en apéritif et en pâtisserie. Voir plus
Vinaigre de la famille des vinaigres, obtenu en macérant des myrtilles dans du vinaigre de vin, ou par fermentation. Il apporte une note fruitée et colorée. Voir plus
Sorbet de la famille des sorbets de fruits, réalisé à partir de myrtilles. Léger et parfumé, il est apprécié en été. Voir plus
Servez ce crumble avec une boule de glace, pour un vrai moment de douceur ! Voir plus
Retour en enfance assuré avec cette délicieuse brioche perdue. Voir plus
Un cake à dévorer aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner - et pourquoi pas les deux ? Voir plus
Le petit plaisir du dimanche matin. Voir plus
La camomille se récolte en plein été, lorsque ses capitules sont bien ouverts et parfumés. Une fois séchées, ses fleurs offrent une infusion délicatement florale, traditionnellement consommée après les repas ou avant le coucher pour ses propriétés apaisantes. Voir plus
Pour une tasse : 2 à 3 c. à café de fleurs - eau à 90–95 °C - Infusion 5 à 10 min
